روايات رومانسية للكبار فقط مترجمه للعربي +١٨ من اجلك انستي

#اغلا_قهوه_في_العالم “كوبي لواك” او قهوه الزباد.. 

 وهي أغلى أنواع القهوة ويبلغ سعر فنجان القهوة الواحد في المحلات الفاخرة ما بين 35 إلى 100 دولار أمريكي، وتقدم عادةً في مطاعم الفاخمه والغريب في صناعة هذه القهوة كما ذكر موقع “ناشيونال جيوغرافيك”، ، أن “كوبي لواك” تصنع من حبات البن المهضومة داخل جسم قط “الزبّاد”، 

والتي تخرج مع فضلاته على شكل قوالب صغيرة.

 و“الزبّاد” هو حيوان ثدي صغير شبيه بالقطط، كما يعيش “الزبّاد” في غابات شرق أفريقيا، حيث يطلق عليه هناك اسم “زبّاد النخيل الأفريقي”.

 طريقة التحضير حبات بن قهوة “كوبي لواك” تخرج عادةً مع فضلات حيوان الزبّاد، الذي يعيش في آندونيسيا ويقتات بشكل أساسي على حباة القهوة هناك. وبفضل أنزيمات خاصة داخل جسم الزبّاد، تتغير تركيبة بروتينات حبات القهوة، التي تزيل حموضتها، وتكسبها نكهتها المميزة. لدرجة أن صنّاع قهوة “كوبي لواك” يعتنون بها أثناء تحضيرها وغسلها، كي لا تتخرب هذه التركيبة، ما يجعلها ذات طعم أخف على اللسان. وتكون حبات القهوة مغطاة بقشرة حمراء رقيقة، قبل أن يتناولها الزبّاد، ولدى خروجها مع فضلاته تذوب الطبقة الحمراء، وتبقى حبات البن، على شكل قوالب صغيرة مضغوطة. 

 من ثم تؤخذ هذه القطع وتغسل وتحضر، لتحمّص بطريقة خاصة، ومن ثم تتحول إلى أحد أغلى أنواع البن في العالم. وسلملي علي عشاق الكوبي 🤪